玉米排骨汤：怎样做汤浓肉香，不如试试这样，玉米香脆，肉质劲道-搜搜看看

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收，今天碗儿就为大家带来玉米排骨汤的做法，喜欢的话不妨动手试试吧。

备用材料：

排骨数块

玉米2根

枸杞数粒

盐少许

清水适量

1. 猪排骨和脊骨清洗干净，玉米削掉顶部，冲洗一下，贴近玉米粒的那层玉米皮留着，其有清热利尿的功能，汤会煲得更加清甜。

2. 玉米带皮切成一段段；同时，将排骨焯水。

3. 把生姜切片备用。

4. 将玉米段铺在下面，焯过水的排骨放在上面，再放上姜片，因为是隔水炖，不存在翻滚的状态，所以哪个在上在下都无所谓；再倒入适量的热水。

5. 盖上盖子，选择“炖汤”程序，时间约为2.5小时；也可以用其它种类的炖锅或者砂锅来炖，时间根据喜欢的口感来调整。

6. 时间到，撒上清洗过的枸杞，根据口味撒盐，稍微混合一下即可；此汤偏甜，所以盐可放可不放。

小窍门：

1、猪骨焯水后再煲汤，汤品清澈不混沌，而且汤及玉米表面也不会粘上浮沫。

2、玉米要选择嫩的或者含淀粉少的口感甜的，这样煲出来的汤比含淀粉高的老玉米要好喝。

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玉米排骨汤：怎样做汤浓肉香，不如试试这样，玉米香脆，肉质劲道