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高铁之旅，这个叫做“小垦丁”的地方，一生必住
都说民以食为天，来到这世外桃源之地，怎么能不吃上几顿地道的美食呢？今天就带大家来扒一扒，那隐藏在这美景之下的美食店家。
01
洋老州卤面
地址：大通北路和平里22幢5号
位于漳州市的一家名为洋老州卤面的地道餐厅，不管是用料还是做工，都非常美味，各种卤食光是看着就觉得满足，让爱吃美食的小可爱们都心动不已。
这家洋老州卤面是当地一家非常有名的店，据说每天早上六点开始，就已经有人开始排队了，可见其美味程度。当地的学生们更是钟爱这家店，都表示每天早晨叫醒他们的不是梦想，而是一碗洋老洲卤面，这家卤面承载着一中学生的回忆。
卤面也是漳州最有名也最受欢迎的早餐，看似简单却下足了功夫。漳州市的卤面和其他地区的最大的区别在于，它的面是加了碱的粗面。闽南的面条基本是以碱面做底，面饼会更加清爽弹牙，味道特别。而漳州卤面的汤底一般是用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉，鸡蛋，香菇，虾皮，五花肉勾芡成羹，非常香醇浓郁。
02
松树干拌面
地址：芗城区北京路154号
乍一听这店名，大家是不是以为这家店的干拌面用了松树食材呢？其实，这家店的干拌面和松树无关，只是老板的名字是松树而已。
漳州干拌面主要以猪蹄肉和花生酱为主料，不同的干拌面店家都有自己的花生酱配方（水和油的用量，其他香料等等），干拌面仍为碱面。吃货们可以根据自己的喜好加上各种卤味。
另外一般吃干拌面的时候会配上一碗汤，汤底一般是骨头汤再加上一点豆干、丸子、笋、鸭血等等。
今天推荐的松树干拌面，他家的干拌面真的非常赞！！干拌面软硬适中，调酱也做的很好，花生香，但又不会过于稠，也不会过干，伴着面吃很赞，很多来过这家店的吃货们，都不约而同的爱上了漳州的干拌面。
身为漳州市远近闻名的名店，即使是平日也是客流不断。如果有机会前往的话，一定试试这家店的干拌面。
03
瘦仔生烫
地址：芗新华商城D栋2号
提到生烫，可能很多小可爱们都会一脑子的问号。什么是生烫呢？生烫，其实就是生食烫熟，烫的食料有很多，比如肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心(主要是内脏类和肉类，菇类、青菜类)，同时可以配上面条，米粉，粉丝等。听起来是不是有点像打火锅呢？但是还是有些许差别。
今天推荐的是漳州市的这家瘦仔生烫，这是一家经营了二十多年的老店。进了店家大门，就会看到有几十种荤素不一的食材一字摆开、琳琅满目。点餐的吃货们手指落向何处，老板随之熟练抓起食材、放入滚烫的高汤内，不出一会儿，一碗热腾腾的生烫就端上了桌。
这家生烫店食材新鲜、味道鲜美、选择多样，有不少当地的老客户是长期光顾这里的，可见其受欢迎程度。在秋冬来临之际，吃上一碗热辣辣的生烫，简直就是人生一大乐事。
04
诏安猫仔粥
地址：新华东圆圈路口或世纪广场有猫仔粥的老店
猫仔粥，是漳州市诏安一带有名风味小吃，虽然它的名字叫做猫仔粥，但是却和猫完全无关联，铲屎官们可以放下心来！猫仔粥是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。
主选料是上好的纯白糯米，再辅鲜虾、鲜鱿鱼、肉片、鲨鱼肉片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。然后，用猛火烧至沸腾，再加入胡椒粉，香菜，蒜油等即成。
喜欢喝香糯鲜美粥的小可爱们，这道漳州市的名品粥非常值得一喝，在漳州市新华东圆圈路口或世纪广场有猫仔粥的老店。
05
建国蚵仔煎
地址：芗新华西路鑫荣花苑二期28栋
相信不少人对这道美食都不陌生，不管是台湾剧还是美食节目，都有介绍过蚵仔煎这道美食。漳州市的蚵仔煎也是十分正宗，据说厦门的蚵仔煎也没有漳州市的好吃。
蚵仔煎起源是以前的人们在无法饱食下所发明的替代粮食，也是一种贫苦生活的象征。不同地区的蚵仔煎口感不一样，漳州蚵仔煎跟其他地区蚵仔煎的一个很重要的区别就是漳州的蚵仔煎用的是米浆，这样煎起来的蚵仔煎更酥脆，而其它地区用的是地瓜粉，蚵仔煎吃起来比较软湿。
今天推荐的这家建国蚵仔煎，它是漳州蚵仔煎少有的老字号，老板兼厨师严建国18岁出师，据说已经从事蚵仔煎烹饪30余年。娴熟的烹饪技巧看得人心生羡慕，在米浆中加入蚵仔、鸭蛋、青蒜等，搅拌均匀后倒入热油锅中，煎至两面金黄，即可出锅。来到漳州市，怎么能不吃一碟地道的蚵仔煎。
06
东华豆花
地址：南昌中路鑫荣小区西门
提到豆花这种流传多年历史的美食，相信不少人都流口水了。都说南北方的豆花口味是不相同的，南方人的豆花是甜的，而北方的豆花却是咸的。今天来说的漳州的豆花，就刚好融合了南北方的口味，据说不单单是本地人喜欢，连外地朋友也很喜欢漳州豆花。
漳州豆花的口感细腻，香软可口，豆香清幽，浇入劲道的粉丝，撒上调料、卤汤、细萝卜干、冬菜、香菜、特制的辣酱，然后加入选好的卤味，比如肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干等等。一碗端上来的时候，让人忍不住食指大动。
这家东华豆花位于芗南昌路鑫荣小区10幢，可以用地图APP导航。虽然门面简陋，但是前来的食客可是不少，店里工作人员忙碌的身影，那可是一刻都没有停下来过。
据说排着队等候时，都能闻到那美味豆花的香气，可加的食材也有很多选择，像粉肉、猪心、猪皮、鸭血、豆干等等，报出自己想吃的料，等上一小会，一碗可口的豆花粉丝就可开吃了。需要注意下它家的营业时间，营业时间为8:30～18:00，周一不营业哦。
07
老游手工麻糍
地址：芗城区新华东路世纪广场9幢A3
说道麻糍这种熟悉的儿时美食，能勾起无数人的美好童年回忆，那种香糯弹牙的口感，真的让人瞬间就能爱上。而漳州麻糍也是很有特色，不同于浙江地区，又比厦门的叶氏麻糍做法更复杂。漳州麻糍是手工包入糖粉和脆面渣，在花生粉中滚一滚就能开吃了。
今天推荐的这家老游精致麻糍，是三代祖传的手艺，老游麻糍店不仅卖麻糍，还有双膏润、咸粿、糯米糕、绿豆糕、黑眼睛、芝麻饼甚至是充满儿时回忆的蒜蓉小麻花、薄饼等本地美食特产。
来到漳州，怎么能不品尝一下这美味的麻糍呢？据说，不少人还会专门打包几十个麻糍当特产送礼，吃货们不要错过了！
这一期的漳州美食篇，小可爱们是不是已经忍不住想飞奔过去品尝一番了呢？漳州的小伙伴也可以来分享是否还有其他的美食遗漏呢？下一期，将为大家带来最全漳州购物篇！关注下不要错过！
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