节前必跌,节后会稳中反弹。节假日前(29号前)屠宰量暴涨,猪价下跌幅度大;节后小幅反弹,1日调运大猪的亏损大,今日南方生猪价格继续大幅下调,大肥猪退计划的很多。
节后养殖户拒售,但是猪肉市场依然高需求。
从猪肉市场销售情况就可以知道这波猪价上涨的主要原因。
10月2日北京市石门猪肉白条批发市场供应750头,和节前供应量持平。
10月3日北京石门市场上货770头,开磅价格下调0.5元/kg,剩货170头左右,人流量很少。
大肥猪白条销售迟缓,猪前腿销量低。猪排骨.猪后腿.猪肘子需求量大。
国庆节结婚的非常多,所以需求大量的猪肘子(下图)。
农村婚宴必备猪肘子
过节送礼的也非常多,很多人都喜欢给父母买点排骨,女婿一般都喜欢送猪后腿。
虽然屠宰企业节前屠宰量增大,但是大家都喜欢买新鲜的。很明显屠宰企业的屠宰量根本不能满足这些需求,所以屠宰企业只能增加屠宰量。
屠宰量增量但是节后猪肉消费量再减少,猪肉大量积压,猪肉库存在增加,所以南方猪价开始下调,大肥猪销售迟缓。
10月3日屠宰厂都开始小幅下调收购价格。
总结,猪价会趋于稳定,随着二次育肥的增多,猪价会慢慢上涨。
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