天气转冷，猪肉价太贵，不如吃点羊肉，暖身又大补-搜搜看看

最近猪肉价格居高不下，大有向羊肉牛肉看齐的意思，但营养价值还是羊肉高一些，现在吃羊肉比吃猪肉划算又营养。

天气转冷，特意买了些羊肉，做个羊肉炖萝卜。

介绍一下做法，乡亲们可以自己在家试试，首先羊肉切成小块，用冷水浸泡半小时，加入姜片去膻味。

萝卜去皮，切成滚刀块备用，萝卜皮可以加点盐，味极鲜，糖，醋，拌个小凉菜下饭，然后准备好葱姜大料（花椒，桂皮，香叶，八角）

羊肉先冷水下锅，焯水去掉浮沫，捞出备用。

起锅烧油，油热下入葱姜和准备好的大料爆香，然后加入羊肉块翻炒均匀，加点味极鲜酱油上色，料酒去腥，翻炒2分钟加水。

中火炖半小时（切的肉块小，如果乡亲们喜欢大块肉，建议多炖煮一会），加盐调一下咸度，

加入准备好的萝卜，继续炖20分钟，出锅即可

羊肉炖萝卜，健康美味下饭，适合冬季吃，老少皆宜，滋补养身，乡亲们可以自己在家试试

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天气转冷，猪肉价太贵，不如吃点羊肉，暖身又大补