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零失败的——糖醋排骨

搜搜看看• 2020-09-24 18:34:56• 美食• 阅读 4

用料

排骨 500克

姜 4片

蒜瓣 3个

料酒 适量

酱油 、醋 适量

冰糖或白糖 适量

白芝麻 适量

比例调料汁：1:2:3:4 料酒一勺 酱油两勺（生抽➕0.5勺老抽）白米醋三勺 冰糖四勺（40克）

做法

排骨冷水下锅，➕适量葱、姜，两勺料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用



  1. 热锅凉油，放入冰糖， 小火熬，炒至香油色，


下入排骨翻炒均匀

下姜蒜片



倒入调味汁，翻炒均匀


倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟
加适量盐，大火收汁
出锅撒上芝麻即可！


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冰糖 芝麻 排骨 酱油 料酒 生抽 老抽 糖醋排骨
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