【材料】
广式香肠.....2根
青菜......2颗
大米......一大碗
猪油......1大勺
【步骤】
01、香肠切丁，青菜切丝备用。锅中入猪油一大勺，油热后先煸炒香肠。香肠中还会炒出一些油，盛出香肠后，用锅中剩余的油炒青菜。青菜出水软化后也盛出备用。
02、锅子不需要清洗，直接放入大米（大米需提前1小时在水中浸泡过）。加水，水位几乎和米饭齐平。放入香肠丁，稍稍搅拌均匀，开始煮饭。先大火煮开后调小火，煮15分钟左右。
03、15分钟后加入青菜搅拌一下，继续焖煮5分钟。清爽又简单的香肠菜饭就完成啦。
- Tips-
1、用电饭煲煮会更简单，不粘锅。用铁锅会煮出锅巴。
2、大米一定要提前浸泡1小时，会比较容易煮开。
3、吃不惯猪油的可以换植物油，但是猪油才是菜饭的精髓哦。
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这卤肥肠真是绝了，又香又辣又好吃，下酒下饭两相宜，超有食欲
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炒西兰花时，直接炒就错了，别忘了焯水，这样才能炒出美味西兰花
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