1、由于菠菜中的草酸含量较高，在吃之前建议先用沸水烫软，捞出后再进行下一步的加工。
这样可以有效去除菠菜中的草酸，以免影响钙质吸收对肾脏产生损害。
另外注意菠菜也不能与豆腐、虾皮等含钙高的食物一起搭配，会造成钙营养素的损失。
2、菠菜做法多样，可以清炒也可以炖汤。
最好是与猪血一起烹饪，可以起到很好的补气血的作用，从根本上解决肝脏的问题。提升养肝护肝的效果。
3、菠菜与瘦肉一起煮粥，可以滋阴养肝，增强抵抗力。
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