“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合18个月以上宝宝食用。”
在我们的日常生活中，牛肉丸是一款非常不错的火锅辅料，放在汤锅里面涮一涮，美味无穷。
但对于笔者来说，因为牛肉丸在大众印象中都是有点“硬”的，要是给孩子吃的话，咬起来就有点费劲了，但如果把牛肉丸做的小一点，在加上简单的调配处理，相信对于孩子来说，应该会是非常不错的辅食之选。
而对于今天分享的这款Q弹牛肉丸，笔者不仅把牛肉丸的大小缩减了40%以上，而且在打制过程中全部用机器处理，让牛里脊达到了“碎嫩”的巅峰状态。
如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：Q弹牛肉丸。
【准备原料】：牛里脊400克，淀粉30克，洋葱半个，葱花少许，盐和鸡精各半克，鸡蛋两个，柠檬1个。
第一步：首先我们牛里脊适当切片，然后放入一碗500ml的清水中，把一个柠檬的柠檬汁全部挤入碗中，适当搅拌腌制10分钟。
第二步：随后我们把洋葱适当切丁，放入破壁机内，加入腌制去腥的牛里脊片，葱花，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，打制成细腻的牛肉糊。
一般来说，很多人做牛肉丸都喜欢用棍子敲，虽然手打的牛肉丸特别的筋道，但一块牛肉没有半个小时，基本上是成不了肉泥的；而如果用破壁机操作，最多也就一分半钟哦，虽然做出来的成品口感没有手打的筋道，但所幸时间上缩短了15倍有余。
第三步：双手洗干净之后，在掌心抹一些食用油，然后抓出一小块肉泥，搓成一个直径1.5-2cm的肉球即可。
第四步：之后准备一锅400ml的沸水，把做好的牛肉丸放入锅中，中火煮制7分钟左右捞出控凉水。
第五步：准备一个大一点的容器，把一次吃不完的牛肉丸放入其中，而后放在冷冻柜中冷冻保存。如果直接吃的话，牛肉丸不仅可以煲汤，而且可以煮面，应该算是一款百搭款的育儿美味。
相对于今天这款育儿美食来说，即便是大人吃也是非常不错的选择哦。如果您对这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。
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