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家常红烧排骨,香嫩营养入味,一点都不腻,老人小孩都爱吃

家常红烧排骨,香嫩营养入味,一点都不腻,老人小孩都爱吃

红烧排骨

秋雨过后,余香味道。

原料:排骨、八角、桂皮、香菇、酱油、盐、姜片。

做法步骤:

第1步、焯水后捞出凉水冲洗,沥水吸干水份。

第2步、放少许橄榄油大火两面煎至金黄。

第3步、盛出把油倒掉,另起一锅倒油少许。

第4步、放花椒、姜片,大茴,干红椒小火爆香。

第5步、倒入之前煎好的排骨,加酱油两匙,料酒一匙,冰糖两颗,炒出颜色。

第6步、泡好的香菇切丝。

第7步、加水没过排骨,加香菇,水开后中小火煨半小时。

第8步、最后收汁少许盐出锅。

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