包菜肉卷
材料：肉末；洋葱；鸡蛋；卷心菜；牡蛎；酱油；盐；胡椒粉；糖；醋；淀粉；鸡肉；
方法：1。放一碗肉末、洋葱、盐、酱油、蚝油、小平匙、匙、蛋、胡椒粉。搅拌均匀搅拌均匀。
2。白菜完全撕去，取出中老，加入盐和油在沸水中用软。
三.然后把柔软的叶子去掉，放在冷水里沥干水分。
4。关于叶子的直径10cm，包装成肉末，卷起来。一共6个包，然后保鲜膜放入冰箱，家里会直接蒸熟哦。
5.蒸的时候，调一个汁：小碗里放进白糖，生抽，蚝油各半勺，醋和生粉一勺，鸡精适量。少量的水拌匀。
6。从锅中取出蒸熟的白菜卷，倒入酱汁，直接倒入卷好的肉卷后勾芡！！
7。一锅开水，放进盘子里蒸6至6分钟左右，看你包肉的大小，我的小6分钟就够了。
腰果炒虾仁
材料：虾、腰果、胡萝卜、洋葱、洋葱、生姜、淀粉、鸡蛋、食盐、味精、胡椒粉；
方法：1。虾洗净，沥干水分，均匀加入蛋清、淀粉粒、盐和胡椒粉，然后倒入冰块。
2。将腰果放入油锅中，油温较低，煎成金黄色酥脆捞出。
3。锅中的热气经过，然后加入油，油温低，把虾均匀分散，同时放入胡萝卜片，等到虾成熟后捞出。
4。在锅内停留少许油，加入葱姜炒香，加入少许水，加入盐、味精、胡椒粉调味，汤汁煮开，勾芡，加入虾仁、腰果和胡萝卜，煸炒，洒上葱盘。
香辣羊排炖粉条
材料：羔羊；胡萝卜；粉丝；洋葱；生姜；大蒜；辣椒；草果；八角；花椒；hawthorn；酒；酱油；酱油；盐；糖；
做法：1、羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。
2、羊肉用姜、冷水放入锅内煮沸，待水沸腾后，加入少许料酒，撇去，继续煮约2分钟，捞出备用。
3，冷油放入花椒，小火炒香无法排除故障，钓鱼，姜、蒜、姜、糖炒至淡黄色，干辣椒、草果、八角炒香。
4、羊肉炒干水，料酒煸炒，加入酱油、酱油炒至色泽。
5、将羊肉放入沸水前，调味盐，放入高压锅中，加入调料盒（其中包括花椒和山楂），大火烧开后转小火蒸约30分钟。加入胡萝卜，煮至软烂，浸湿面条即可下煮。
酸菜汆羊肉
材料：酸菜、羊肉片，洋葱，大蒜，辣椒，辣椒油；
方法：1。泡菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水，切成细丝（酸菜堆厚，切成薄片，然后切丝）；
2。炒锅大火，放入油（多），烧成5至热，放入葱，姜，丝香；
三.加酸菜炒，炒多一会儿，加水淹没泡菜。
4。煮5分钟后，加入羊肉、烫漂和颜色，加少许盐和胡椒粉即可；
红烧牛肉
用料：牛腩1000-1200克、红油豆瓣酱100克、大葱1根、大蒜一整个、姜两块、冰糖50克、八角香叶桂皮花椒、美味鲜6勺、红烧酱油2勺、料酒300毫升；
实践
1。所有材料洗净待用，牛腩买大理石可口；切成3×3或4×4块；放冷水20分钟漂移；而漂移时间牛肉调味料洗净剪碎；血漏出来，然后我们去血然后反复洗涤两沥干水备用时间；
2。取一口大砂锅装半锅水，放入一半料酒和一半姜片；把牛肉放进去开大火煮；趁煮牛肉的时候把冰糖放油锅里炒成糖油，要中小火慢慢炒，不然很容易烧焦，等冰糖变成右下角那样就可以啦。如果太硬糖果用不锈钢勺；
三.我们得到牛肉，用一个勺子把血泡沫浮起来，把剩下的东西煮开，也不需要什么血，去掉和干燥水分控制；牛肉炒糖倒入油中，炸3分钟；把所有的原料除了美味的新鲜酱油，放在锅里炸2分钟，然后放入锅中，放入新鲜的酱油；
4.沿锅边把剩下的料酒倒进去，然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟；接着转移到刚才的那口砂锅里，转小火慢炖一个半小时；时间到尝尝看够不够软烂，不够再炖半小时或者一小时都可以，觉得可以了关火
泡菜鸡砂锅请
材料：仔公鸡1只（约1250克），酸萝卜块全球白莲花片、生姜100克泡子青椒和红辣椒，大蒜50克糯米饭花椒50克豆瓣酱15克，盐、料酒、糖、胡椒粉、蒜苗、酱油、汤、色拉油黄豆芽，辣椒油200克适量
系统的方法：
1。将鸡仔宰杀后，将网切成片，盐、料酒和白糖放10分钟，然后放入烧成的油中加热至80%油，待熟后捞出沥干油。
2。锅中留底油、糍粑辣椒、豆瓣酱炒香，加入大蒜、酸萝卜、藕块全球灰色，Jiang Chaoxiang Nur的味道，把汤烧开，倒入炸鸡，加入盐、味精、酱油、胡椒粉，留出一个小火成熟的味道。放入青椒炒匀后，倒入辣椒油，再倒出锅垫黄豆芽黑砂锅，撒上大蒜螺栓，一锅热锅加热，即。
香辣无头鱼
主要成份：100克辣椒，500克无头鱼。
辅料：油50克、盐1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒
实践
1。红辣椒洗净切刀块，姜皮洗净丝，大蒜籽削皮切碎。
2。无头鱼清洁面刀，易入味
三.火锅油，火中无鱼头
4。煎到两面金黄，捞起少许盐，味道不错。
其他5。从锅中加入姜蒜炒香。
6。胡椒炒一会儿
7。盐炒均匀
8。无鱼头鱼炒
9。自由泵、蚝油、料酒
10。倒入适量的水，煮入口味。
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