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巴适得很!綦江人常做的这道美食让好多人流口水了...

那么多的美味珍馐,独特的还是家里的自制美食,像石磨豆花已经开始变得珍贵难见。

今天,小编就带大家一起回顾一下记忆中的石磨豆花!

石磨豆花要甄选颗粒饱满的黄豆,在石磨的慢碾细磨下黄豆的浆汁充分释放,洁白的浆汁从石磨缓缓流出,还有保留着原始味道。

把豆浆烧开了,然后沥豆浆,倒入锅中,在“胆巴”和时间的催化之下再用筲箕压一下,洁白如雪的豆花就出炉了。

每家每户都有独特蘸料,辣椒就是其中的主角,蒜、葱花、酱油...只要你中意,想加什么就加什么

一碗大米饭,一碗豆花,再加一个蘸碟,满足你舌尖上的欲望。

PS:回老家的时候可以做一做喔!真的很美味!

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