胡萝卜作为蔬菜，含有极高的维生素含量，但是很多孩子都不喜欢胡萝卜，因为胡萝卜自身含有一种特殊的味道，对于嗅觉和味觉都极其灵敏的孩子来说，是很排斥的，所以，孩子不爱吃胡萝卜， 不是因为他挑食，而是作为家长的你，没有找对方法。
胡萝卜的营养价值毋庸置疑，大量的胡萝卜素是维生素A的重要来源，维生素A对促进生长，保护视力，提高机体防病、减轻夜盲症等方面都有极大的好处。分享一道“蒸胡萝卜丝”，做出来的胡萝丝松软香甜，没有异味，口感极佳，吃在嘴里如同蛋糕，孩子们没有丝毫的抗拒，一起来试试吧。
蒸胡萝卜丝
所用食材：胡萝卜两根、玉米淀粉半碗、色拉油适量、盐适量
第一步：胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便的擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。
第二步：胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。
第三步：捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，选用味道比较小的色拉油或玉米油等，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。
第四步：拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态。
第五步：处理好的胡萝卜丝放入蒸锅，尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火。
第六步：蒸好的胡萝卜丝稍微放凉，把粘连的部分轻松的抖开，一层层的堆放在盘子中，这样一盘松软香甜的蒸胡萝卜丝就做好了。
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南北特色面条
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巴适得很！綦江人常做的这道美食让好多人流口水了...
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