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蜜汁鸡翅的做法

用料



主料



  • 鸡翅中
  • 10个

  • 大蒜
  • 25克

  • 蚝油
  • 15克

  • 酱油
  • 10克

  • 蜂蜜
  • 15克

  • 2克

  • 料酒
  • 20克

  • 甜花椒粉
  • 3克

  • 白胡椒粉
  • 1克

  • 热水
  • 10克



辅料

  • 白芝麻
  • 少许
  • 清水
  • 适量

蜜汁鸡翅的做法

1.

鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分。

2.

给鸡翅划上2~3刀,便于入味。

3.

碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。

4.

倒入热开水,搅拌均匀。

5.

把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。

6.

腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅。

7.

把鸡翅两面煎至金黄色。

8.

加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀。

9.

盖上锅盖,中火焖炖15分钟。

10.

炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。

蜜汁鸡翅成品图

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