一谈到家庭秘制美食，牛肉酱肯定能排进前三名。各种微商或者美食达人的小店中，总能看到秘制牛肉酱的身影。牛肉酱在各种酱料中是非常高档的，而且也是非常下饭的。牛肉酱从食材上来说成本是非常高的，如果你想自己做，做好了还行，一旦失败可能会哭晕厕所。牛肉性味甘、平,人脾、胃经,可补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损赢瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,牛肉酱腰膝酸软。牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,可提高机体抗病能力,对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等功效特别适宜。其实做好牛肉酱也不是那么困难，只要掌握几个小技巧就能保证自己做的牛肉酱不输外面的简单易学！下面我就来给大家揭秘秘制牛肉酱最重要的几个细节！下面就来跟我一起试一试吧！
香菇牛肉酱，配上风情万种秘制油调香，辣中有鲜倍儿美！
【牛肉酱】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作方法简单易学、分量2-3人简单易上手、秘制做法，做一次吃1个月，香辣过瘾牛肉多，营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
牛肉、香菇、小米辣、姜、蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、白酒、酱油、耗油、味精。
烹饪方法：
一、准备好所需要的食材。
二、小米辣一斤。
二、一头大蒜。
三、适量的姜片。
四、破壁成泥。
五、牛肉、香菇破壁成泥。
六、大量的菜籽油姜、蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜入油锅控出多余的料渣。
七、锅中倒入牛肉煸炒。
八、全程开小火煸炒出香味。
九、锅中加入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒香。
十、倒入香菇末。
十一、破壁的小米辣等食材。
十二、耗油、酱油。。
十三、一丢丢白酒。
十四、一奈奈味精煸炒出干香味即可食用。
小贴士：
牛肉香菇可以用刀切碎，熬制过程中全程开小火勤翻动防止糊锅，高度白酒必须放入，凉凉入无水的玻璃瓶中可以保存一个多月。
结束语：
吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧！
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