南瓜月饼
月饼种类多，有广式、苏式、港式等，制作工艺一般是烘烤。今天为大家制作一款用蒸锅蒸出来的月饼——南瓜蒸月饼，好吃不油腻、糖份小，老人和小孩子都可以吃。饼皮主要是糯米粉制作，加入具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的南瓜泥和面而成，颜色金黄，口感软糯，不粘牙，非常好吃。制作方法和步骤比任何一种月饼都简单，可以说是零难度、零失败的月饼。
食材：糯米粉120克，澄面40克，粘米粉50克，南瓜泥250克，玉米油10克，馅料180克，熟糕粉适量
制作方法：南瓜去皮切成薄片，用锅隔水蒸几分钟蒸熟即可，用汤匙压成南瓜泥。趁热将澄面倒入，迅速搅拌均匀。
主要食材
然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团，因为南瓜泥的含水量不同，所以糯米粉的分量会有所不同，如果太干可以加一点水，相反太粘手的话可以加入适量的糯米粉，再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收。
制作成型
分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆备用。糯米粉面团盖上保鲜膜，防止风干，将小剂子压扁后放入馅料，收回搓圆，再搓得长一点，容易放入月饼模。
表面撒点干面粉，多余的面粉去掉，再将糯米团放入，用月饼模压出成型。
上笼蒸制
将月饼放在油纸上，再放入蒸锅里，水烧开后，放上蒸笼，大火蒸十分钟。
好吃不上火的蒸月饼就出锅了，趁热吃，那叫一个香得垂涎欲滴。
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晒晒中秋节的家常菜，一家四口，六菜一汤和月饼，在家吃饭就是香
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