小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。而且小米的吃法也不只是小米粥一种，还可以变着花样吃，今天小千帆带大家多了解一下小米。
吃小米有哪些好处
防消化不良口角生疮
因为小米含有丰富的维生素B1、维生素B12等，因此有防止消化不良、口角生疮之功效。 防止反胃呕吐 而且小米还有防止反胃、呕吐的作用。
滋阴养血
小米还有滋阴养血之功效，可调养产妇虚寒的体质，有助于恢复体力。
养颜美容
小米有养颜美容，减轻皮肤皱纹、色斑、色素沉着等作用。
调节睡眠
小米中的色氨酸含量是谷类之首，色氨酸具有调节睡眠的作用。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。还可主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。
怎么吃才行？小米不仅是能做粥那么简单，还可以做其他的粥类或养生补品。
小米加什么熬粥最养胃
▲红枣小米粥
原料：小米、红枣。
步骤：将洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。然后放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
▲花生小米粥
原料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
步骤：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
▲南瓜胡萝卜小米粥
原料：小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。
步骤：小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
▲红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
步骤：小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
不论小米做成什么样的粥或汤，可以每天都喝。其实小米价格不但实惠而且滋补效果还好，每家可以囤积点！
想要防止小米发霉，要把小米放到阴凉，干燥，通风的地方；储存前如果小米的水分过大，千万不要暴晒，要阴干；小米容易遭蛾类幼虫等危害，如果发现的话，可以将上面生虫的部分单独处理掉，剩下的还在容器中保存。
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