农历猪年，一起来做一款超级简单快手又超级可爱的小猪蛋包饭吧，装点大小朋友的便当盒。
用料
鸡蛋2~3个、米饭适量、火腿片适量、西兰花（配菜）适量、圣女果（配菜）适量、烤鸡翅（配菜）2~3个、生菜叶若干
小猪蛋包饭的做法
1、做便当少不了搜罗各种可爱的食器，最近沉迷于monbento便当盒不可自拔，每一款都好看，我这款是儿童便当盒，材质手感超好，看起来小小一个，但是给小朋友带外出点心或便当足够了，上层两个小方格还可以装一些水果和坚果，非常实用。
2、鸡蛋磕入碗中，其中一个鸡蛋将蛋白蛋黄分离，蛋白单独存放。
注：鸡蛋的个数可以视锅子大小决定，我家平底锅比较大，用了3个鸡蛋，煎出来蛋皮略厚了点，锅子小的话1~2个鸡蛋就够了
3、将蛋白蛋黄混合液，加入适量盐，打散。不粘平底锅抹少量油，中火预热，倒入鸡蛋液，转小火，至蛋液凝固。
4、用一个大小合适的原型模具在蛋皮中央抠去圆形。
5、在圆形空缺处用小勺舀蛋白液，小心加入，填满，然后重新开小火加热直至蛋白凝固。
6、另起一锅，加适量油，放米饭、香肠、蕃茄酱及少量水翻炒均匀后出锅。
注：此步就是制作炒饭，材料随意，家里有什么都可以放，像玉米青豆都是不错的选择。
7、将刚才煎好的蛋皮翻一面，中间码上炒好的米饭，尽量往中间集中，大小可以比划下自家便当盒的大小，别做太大了放不进去！
8、包起，减去多余蛋皮，放入便当盒
9、用火腿肠片切出两个小三角形（猪耳朵），用圆形裱花嘴底部抠出圆形，用尖端抠两个小洞，做成猪鼻子形状
10、将造型好的香肠片摆放在蛋皮白色区域，用海苔或黑芝麻或巧克力装饰眼睛，用番茄酱装饰红脸蛋。
11、介绍下火腿花的做法，火腿片对折，用剪刀剪出条状，不要剪断。
12、然后卷起，用意面固定底部即可。蛋皮花也是一样的做法。
13、在便当盒里放上别的配菜，比如西兰花、圣女果、烤鸡翅等，再配上水果和坚果，一盒可爱又营养的便当就做好啦！有哪个小朋友会拒绝这样的午餐呢？
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