辣椒油不香？大厨：多加1种东西，做出的辣椒油鲜香味美！不知道大家有没有这么的一个习惯就是当我们在外面吃饭的时候外面的辣椒油非常的香，但是我们在家里做的时候却没有那么的好吃，这是因为什么呢？不知道大家有没有吃过钵钵鸡，这里面的辣椒油吃起来味道鲜美，而且还不会太辣，那么我们怎么才能做出这么好吃的油泼辣子呢？
其实油泼辣子想要做好就是这个油，这个油泼辣子的油是最好是用调和油，不要用菜籽油，因为菜籽油会有菜籽的味道，吃起来的口感会不好，我们将调和油加热，然后放进八角、香叶、桂皮、花椒、以及葱姜然后小火进行炸，不要将这些的调料炸糊，否则的会影响口感，等到里面的调料炸到发黄的就可以捞出了，这时候调料的香味全都到了油的里面。
然后我们我们将辣椒面和芝麻按照2:1的比例拌匀，然后在加入适量的盐和糖，我们在放辣椒面的时候先放一点的辣椒面然后看看会不会糊然后在将全部辣椒面放进去。我们在烫辣椒面的时候要先将油倒出一半，然后当辣椒面全部到进去的时候我们在将辣椒油倒进去。但是我们这是的花生米做的并不香，如果我们想让花生米做的想一点的话，多加一种的东西，这种的东西就可以让辣椒油变得非常的香。
那么这一种的东西到底说是什么呢？其实这的东西就是我们大家平时吃的花生米，我们要将花生米弄碎。大家平时在吃辣椒油的时候里面会有花生米，其实加花生米可以让我们的辣椒油变的更香，我们在烫辣椒面的时候可以选择家入一点的花生米味道，做出的辣椒油的味道会非常的棒。
辣椒作为我们家中非常常见的调味品，家家户户都有，吃辣椒不仅能去除体内的祛除湿气，而且辣椒的营养价值也是非常的高的，常吃辣椒对我们的身体比较好，并且辣椒素还有一定的减肥的功效，可以说好处是十分的多，但是辣椒吃多了会上火，大家还是适量吃一些的辣椒最好。
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