哈喽大家好，这里是简食记！一日之计在于晨，全国各地的早餐大不相同，种类繁多。但是油条却几乎没有地域限制，不管是南方还是北方，都有它的存在，而且还非常受欢迎。金黄酥脆，蓬松喧软的口感，让人流连忘返……
油条除了直接吃，好像再也没有其他更好的做法，在我们当地还有一种做法就是凉拌，味道也不错，等有时间分享给大家。不过，今天要分享该给大家的是，油条的另外一种做法，酸酸甜甜，外焦里嫩。您绝对是头回见，1分钟就能轻松学会，看一下吧……
【糖醋油条】
原料：油条，虾仁，盐，葱油，葱姜水，胡椒粉，白糖，米醋，大蒜末。
做法：首先处理虾仁，将虾仁用刀压成虾泥，放入碗中使劲摔打几次，致其上劲。
2：然后加入料酒，胡椒粉，盐，葱姜水腌制20分钟。
3：油条切成长约4cm的段，再从中间切开一分为二，将虾泥酿入油条内，再粘一下淀粉封住口。
4：锅内加入稍多食用油烧至6成，下入油条炸制成枣红色，大约不到1分钟就可以，捞出控油。
5：锅内加入少许食用油，放入蒜末炒香，加入少许番茄酱，白糖，米醋炒出香味。
6：倒入炸好的油条，翻炒均匀，淋入少许葱油，撒上些许白芝麻就更完美了。
简小厨有话说：
1：油条在酿入虾泥后，一定要用淀粉封住口，不然会露馅。
2：在炸的时候，一定要注意火候，油条本身是熟的炸酥便可，虾泥很好熟，万不可长时间炸制。
3：也可以不用番茄酱，提前调一糖醋汁，醋+白糖+清水+水淀粉搅匀即可。
糖醋油条我在家第一次做的时候，邻家小妹吃完后，大发感慨誓词说道“吃了20年油条，这种做法还是头回见，感觉比排骨和里脊还好吃”！说实话真的很不错，有时间你也试一下吧……这里是简食记，喜欢的记得关注一下，感恩阅读，成长的路上感谢有您的陪伴……
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