很早就听朋友说过一家在昆明城边儿上的小锅米线，说他家小锅米线的口味一点儿也不比城里的知名小锅米线差。上次我推荐过一家市区里的小锅米线，昆明人都知道的小锅米线，大碗11块钱肉饼有巴掌大，汤鲜味美实惠今天我就去尝尝看哪家的更好吃。
小门脸
昆明高新区的海屯路一路向西，快到西三环的前一个路口就能看到这家店。招牌上的关键词“土猪肉”和“小锅米线”，听说他家专卖无公害土猪肉。
一进大门就可以看到院子里摆满了矮的桌凳，每桌都坐的满满当当的，几乎人手一碗米线（或饵丝）。
墙上的菜单
进门左手边点餐开票，墙上的菜单招牌产品就是土猪肉米线，今天就尝尝土猪肉小锅米线。你也可以选择卷粉、饵丝或者面条，不分大小碗都是10块钱一碗。
小锅米线
昆明的小锅米线都是现点现煮，一碗一小锅。煮米线的时候一般都加入肉末、韭菜段、腌菜和各种佐料。小锅米线比大锅米线更浓更香，还可以根据个人口味让厨师增减佐料。
自己把小票交给取餐窗口就等着叫号了，因为人多差不多等了十多分钟，我的小锅米线就出锅了。米线上覆盖着一层红油，汤浓色红，有浓郁的酱香味，配着嫩绿的韭菜看上去好有食欲。不过汤比较咸也比较辣，只吃米线不喝汤还好了。
他家的小锅米线都是粗米线，米线口感劲道Q弹爽滑。肉末挺多的，是常见的打散的肉末，不像“铁朋小锅米线”的肉末是压成肉饼，吃上去更过瘾。说是土猪肉，不过因为佐料味比较重，不太吃得出和其他家普通猪肉味道的区别。
他家还有土猪肉包子，可惜我去的时候已经卖完了，只能下次去尝尝了。
总体来说10块钱一碗的小锅米线，料足味重还是不错的，完全体现了昆明小锅米线浓、厚、鲜、香、辣、烫的特点！
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