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红薯季:零食~点心拔丝红薯

红薯去皮备用

切小块,方便炸的时容易熟透,用白醋泡一会捞出沥干(加白醋是为了防止氧化变色)

均匀沾满淀粉

小火慢炸至外表酥脆

红薯炸好起锅,国内加半碗水,2勺糖(甜度根据个人喜好加),不断搅动,糖水变成泡泡装倒入红薯翻炒,放入芝麻点缀

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