随着社会的发展，现在城市的早餐可谓五花八门，越来越多的中老年人选择去街边经营小吃摊养家糊口，对于很多年纪稍微年轻一点的人，一般不会选择这种营生，因为确实特别辛苦，每一分钱都是挣的辛苦钱，想把小小的小吃摊经营好就更难了，相比其它行业，小吃摊特别累，因为每天都要起早贪黑，即使刮风下雨，都要出摊，确实很不容易。
今天给大家介绍的一种小吃很独特，我是第一次见，想必朋友们也没见过，就是上图这个小吃了，我实在是叫不出这种小吃的名字。经营这个摊位的是一位大姐，这个大姐下岗后找不到工作才开始做的，她靠着4个“小铁锅”独创了一种神秘小吃，而且非常的美味，这种小吃不光做法独特，而且做出的模样也很吸引人，一个个金灿灿的就像小元宝，非常的喜庆，有的人叫它蛋烘糕，由于这种小吃非常美味，因此回头客也特别多，生意特别的红火。
下面我就给大家介绍一下这种神秘小吃吧，大姐卖的这种小吃是一种用带盖子的铁锅烘烤出来的饼，这个饼需要的原料有很多，有大米、小米、面粉、蔬菜等等，其做法就是，先将蔬菜加入面糊，搅拌均匀，然后放进小铁锅，盖上盖子闷一闷，等饼子熟了之后再加入香肠和煎蛋，再根据个人的口味，加入面酱、辣椒酱调味。
听大姐说这种小吃是她将家乡做焖肉的小吃改良的。我当时第一次吃的时候，确实对这种饼留下了很深的印象，这种铁锅焖出来的饼，口感跟直接烙出来的饼差别很多，这种饼口感酥软，吃起来香甜可口，味道确实不错。
大姐还告诉我，为啥味道这么好，她还加了特别的辅料，比如酵母、小苏打水、猪油等，不过大姐没继续细说，毕竟是自创的小吃，万一我是“间谍”就麻烦了。
制作这种饼大概5分钟就能做好一个，4个锅可以同时操作，因此忙的时候5分钟就能做出4个，这种饼一个要5元，量确实不小，当一顿早饭吃都绰绰有余了，所以价格还是比较亲民的。
我还特地问大姐这种饼一天能卖多少个，大姐告诉我，好的时候大概都能卖300个。不过要从早上5点卖到晚上10点才行，因为这种小吃很多人会拿来当早餐或者一顿简单的饭。看到这个销量，感觉大姐每天赚的钱可不比去工作少，不过就是累了些。一般这种摊点都是不能休息的，如果你休息了一天，老顾客根本就找不到你了，所以比起普通的工作要累不少，你们身边有没有好吃的特色小吃，留言讨论一下吧。
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