1.新鲜的红绿辣椒剁碎，再切半碗姜沫和半碗蒜片。
2.油炸花生米去皮剁碎。
3.热锅多烧油，油热先倒入姜沫和蒜片翻炒出香味，再倒入辣椒沫翻炒。
4.待辣椒沫炒七分熟，加盐，十三香，味精，鸡粉，少许酱油和味极鲜炒拌。
5.再加点醋和白糖，半勺白酒，去辣味赠香味。
6.倒入花生碎，炒至入味均匀即可，在锅内放凉装入密封的饭盒内，随吃随取，不论是炒菜还是辣酱加馍绝对美味。
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江西名特产：大余南安板鸭的吃法
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