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荔枝虾仁

材料：虾仁、芦笋、荔枝、红彩椒、黄彩椒、鸡蛋、盐、油、姜、生粉

做法：

1.将荔枝剥壳去核后，放入淡盐水中泡一下，将虾去头后用牙签在虾背上二，三节中挑出虾线，在虾仁中放入适量的盐、胡椒、生粉和半个蛋清，抓匀后腌制十分钟。

2.锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫1分钟后，拿出来冲凉水，将芦笋和彩椒切成小段准备好，再将虾仁放入其中滑熟。

3.炒锅中加入适量的油，下入姜片和虾仁一起翻炒，马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒。

4.加入淡盐水泡过的荔枝，再加入少量的水淀粉勾芡，大火炒至收汁，装盘即可。

柚子酱排骨

材料：排骨300g、油盐适量、鸡精、柚子酱

做法：

1.排骨洗净后，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、鸡精、油拌匀。

2.放入密封容器中，放入冰箱，冷藏一小时。

3.将排骨放入锅中，煎至两面金黄。

4.倒入柚子酱，翻炒均匀，收干汁即可。

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