鲜香美味的干锅虾，麻辣过瘾，好吃到想哭-搜搜看看

这次做一道麻辣干锅虾，最让人惊艳的竟然是里面的土豆，那味道好吃到感动哭了！

相信我，一人血书推荐大家一定要做这道菜，不好吃我直播打脸！

土豆软软的，在锅中又吸收了豆瓣酱和虾的滋味，甜辣鲜香。虾先煎的焦黄再入锅翻炒，一口咬下去，外焦里嫩，混合着洋葱的丝丝甜味，吃起来麻辣甜咸根本停不下嘴。

土豆也可以随意换成自己喜欢的食材，比如莲藕莴笋之类。

【食材】

虾约400g、土豆2个、洋葱半个

小葱、蒜、小米椒、干辣椒

郫县豆瓣酱、生抽、料酒

洋葱切丝、蒜切片，葱、干辣椒切段，小米椒切圈，土豆去皮切片备用

【做法】

步骤1：大虾洗净破开虾背取出虾线、再剪掉虾须，倒入料酒抓匀，腌制30分钟。

步骤2：锅底放少许植物油，放入大虾，煎至两面变色微微焦黄，盛出锅备用

步骤3：用煎过虾的底油炒土豆片，炒至断生后盛出。

步骤4：油锅内加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入洋葱、蒜、干辣椒、小米椒炒香。

步骤5：倒入虾和土豆，翻炒上色，加入生抽调味（可以先尝尝咸淡，味道不够的话再加点盐），炒匀即可出锅。

干锅菜要趁热吃，吃的就是那食材和红油互融的焦香味。

刚出锅的虾和土豆表面都带着滋滋的红油，麻辣焦香，连筷子都要嘬一下。

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鲜香美味的干锅虾，麻辣过瘾，好吃到想哭