土豆我们家菜篮子的常见菜,平时大多都是炒个土豆丝,土豆片,炖个土豆块,或者给家里的老人小孩做个土豆泥,然而这些都不够解馋的,分享一个比较特殊的吃法像面条一样根根筋道爽滑,大人小孩都爱吃,出锅拌上调料特别香
食材/土豆1个,面粉半碗
辅料/黄瓜丝,芝麻酱,盐生抽,辣椒油各适量
使用工具/蒸锅
做法/蒸,调味
口味/麻酱味儿,微辣
食材土豆一个洗净去皮,面粉一碗,
土豆切片上锅蒸熟
捣成细腻的土豆泥
加入差不多半碗面粉大约200克搅成光滑的面团
面团备用
面团分成弱干小份
用手搓成细条,但是也不要太细
搓成一个个细条
摆入笼屉上锅蒸熟
待用准备好芝麻酱,黄瓜丝,葱花,辣椒油 来个凉拌土豆条
芝麻信酱加温开水,盐,香油,生抽调匀成稀芝麻酱
蒸熟的土豆面条装盘
调好的麻椒汁浇在土豆面条上,
撒上葱花浇上滚烫滚烫的热油在葱花上面
撒上黄瓜丝淋点辣椒油美味即成
小贴士/土豆捣得越细腻口感越好吃
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