蚝油生菜是一道营养又好吃的下饭菜,虽然看似简单的一道家常菜,其实想要好吃也是有窍门的,今天所分享的这个做法,是我经过反复研究测试后,最好吃的家常做法,口感鲜美多汁,超美味,今天毫不保留的分享给大家,下面看看是怎么做的吧
食材清单:
(生菜一斤,盐一勺,油适量,大蒜一头,蚝油一勺,生菜一勺,淀粉一勺)
1、这是一斤生菜,全部掰开洗净
2、然后放在开水中,加一勺盐,少许的油,把它焯一下水,焯水的时间不宜过长,15秒最为合适
3、捞出过一下凉水,再沥干水分摆在盘中
4、锅中放适量的油,下入蒜末,开小火爆出香味
5、接着加入一勺蚝油,一勺生菜搅拌均匀
6、再加入一点淀粉水,勾一下薄芡
7、把做好的汤汁淋在生菜上面,美味好吃的蚝油生菜就做好了,这是一道养生食谱,喜欢的小伙伴可以试试做哦
烹饪技巧:
1、生菜焯水的时候,加盐和油可以保持生菜的色泽不变和口感脆爽,捞出后过凉水,口感更佳
2、爆蒜末的时候,火候要控制好,避免爆出的蒜末有糊味影响口感
食材
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多给孩子做这面食,钙量是牛奶的4倍,蓬松暄软,咬一口满嘴香
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老派烧茄子居然这么多讲究,这道菜能看出是否老北京
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