凉拌小菜能下酒也能下剧
小暑一过，天气就开始热的不回头了，气温的持续升高让吃饭这件事变的很不舒适，不舒适的原因大多是因为天气热没食欲，满头大汗的回到家，已经做好的热粥、热饭都让人想摆手拒绝，就更别提还得自己下厨了。
当然，夏季吃饭也有另外地打开方式，冲完凉换好家居服，打开空调，打开电视，一切都刚刚好的像“仲夏夜之梦”，这个时候如果能再来杯冰啤酒，和一盘好吃不胖的下酒小菜，那可就真的是完美了。
啤酒打开冰箱就能得到，可下酒小菜就有些为难，这么惬意的时光绝对不能再大肆下厨，而此刻，你需要的就是粗糙小厨带来的这道红油豆干，它下酒下剧两相宜，好吃还不发胖。
3步就搞定，成本不过5元
说起这道红油豆干，那它的好处可真的是太多了！
首先它的做法很简单，只需要3步就能轻松搞定；另外它食材便宜还易储存，香干、黄瓜放在冰箱里随吃随取，做一大盘的成本加在一起也不过5元；最重要的是吃它还不易发胖，豆干蛋白质含量很高，热量却很低，它耐嚼解馋，还能增加饱腹感，绝对是夜宵爱好者的首选。
下面我们就一起来制作这道爽口美味的红油豆干吧！
1、制作红油豆干需要准备的食材有卤豆干和黄瓜，豆干这个食材很妙，很多地方有自己特殊口味的卤豆干，偏甜口的、偏咸口的、烟熏的、五香的……关于豆干的选择，根据自己的喜好来就可以，只要是卤过的，可以直接食用的豆干都可以来做这道红油豆干。
2、将豆干切成粗细均匀的豆干条，大小适宜入口即可，黄瓜削皮切丝，再准备一些大蒜末和香葱碎。
3、将豆干条、黄瓜丝、葱蒜末全部码进大一点儿的容器里进行调味，依次加入生抽、白醋、陈醋、蚝油、白糖、辣椒油（老干妈）、花椒油、熟芝麻，豆干如果是咸口的就不需要再加盐、如果豆干是淡口的，可以再根据个人口味，加少许盐调味，最后将所有食材捞拌均匀。
4、这样一盘简单又好吃的红油豆干就做好了。
在炎热的夜晚喝最爽的啤酒，吃最香的豆干，看最精彩的剧，这样的畅快肆意才是最棒的夏天！
【红油豆干】食材总结：
五香豆干2块、黄瓜1根、糖3克、生抽1勺、白醋1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、辣椒油（老干妈）1勺、花椒油1/2勺、熟芝麻5克
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