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夏日爽口凉拌菜,下酒、追剧两相宜,3步就搞定,成本不过5元

凉拌小菜能下酒也能下剧

小暑一过,天气就开始热的不回头了,气温的持续升高让吃饭这件事变的很不舒适,不舒适的原因大多是因为天气热没食欲,满头大汗的回到家,已经做好的热粥、热饭都让人想摆手拒绝,就更别提还得自己下厨了。

当然,夏季吃饭也有另外地打开方式,冲完凉换好家居服,打开空调,打开电视,一切都刚刚好的像“仲夏夜之梦”,这个时候如果能再来杯冰啤酒,和一盘好吃不胖的下酒小菜,那可就真的是完美了。

啤酒打开冰箱就能得到,可下酒小菜就有些为难,这么惬意的时光绝对不能再大肆下厨,而此刻,你需要的就是粗糙小厨带来的这道红油豆干,它下酒下剧两相宜,好吃还不发胖。

3步就搞定,成本不过5元

说起这道红油豆干,那它的好处可真的是太多了!

首先它的做法很简单,只需要3步就能轻松搞定;另外它食材便宜还易储存,香干、黄瓜放在冰箱里随吃随取,做一大盘的成本加在一起也不过5元;最重要的是吃它还不易发胖,豆干蛋白质含量很高,热量却很低,它耐嚼解馋,还能增加饱腹感,绝对是夜宵爱好者的首选。

下面我们就一起来制作这道爽口美味的红油豆干吧!

1、制作红油豆干需要准备的食材有卤豆干和黄瓜,豆干这个食材很妙,很多地方有自己特殊口味的卤豆干,偏甜口的、偏咸口的、烟熏的、五香的……关于豆干的选择,根据自己的喜好来就可以,只要是卤过的,可以直接食用的豆干都可以来做这道红油豆干。

2、将豆干切成粗细均匀的豆干条,大小适宜入口即可,黄瓜削皮切丝,再准备一些大蒜末和香葱碎。

3、将豆干条、黄瓜丝、葱蒜末全部码进大一点儿的容器里进行调味,依次加入生抽、白醋、陈醋、蚝油、白糖、辣椒油(老干妈)、花椒油、熟芝麻,豆干如果是咸口的就不需要再加盐、如果豆干是淡口的,可以再根据个人口味,加少许盐调味,最后将所有食材捞拌均匀。

4、这样一盘简单又好吃的红油豆干就做好了。

在炎热的夜晚喝最爽的啤酒,吃最香的豆干,看最精彩的剧,这样的畅快肆意才是最棒的夏天!

【红油豆干】食材总结:

五香豆干2块、黄瓜1根、糖3克、生抽1勺、白醋1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、辣椒油(老干妈)1勺、花椒油1/2勺、熟芝麻5克

图文原创,抄袭必究!我是你们的粗糙小厨,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,我们来自山川湖海,在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房,每天为你带来家常菜谱与美食见闻,一起分享爱!

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