《孜然炒土豆》

3个土豆，洗净去皮，先切条状，再切小块状。

土豆倒入盘子内，倒入清水，洗净淀粉，用清水浸泡（推荐洗2-3遍即可）

小葱切成碎末，大蒜拍碎，切成蒜末。

2勺孜然粉，1勺花椒面，1勺辣椒面，2勺芝麻，1茶勺胡椒粉，1茶勺精盐。

锅内倒入开水，下入土豆，大火烧开煮3分钟。

土豆煮熟捞出，煮土豆作用（不会外焦里面不熟，煮3分钟即可）

土豆捞出，放入过滤筛子，控出水分（煎至时不会烹）

锅底倒入半勺食用油，倒入控水土豆。

小火慢慢翻炒，土豆表面焦黄，倒入蒜末，翻炒爆香。

撒上调制孜然粉，用铲子翻炒均匀。

撒上小葱碎，让土豆裹上芝麻。

捞出装盘即可，土豆外焦里嫩，相当的好吃（小孩吃可以不放辣椒）

好吃又简单的《孜然炒土豆》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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