对于排骨，厨方在厨房多年的经验今天教大家做家庭版的蒜香排骨，其实厨方最爱做的还是油炸排骨，如果你对油炸食品喜欢的留下你的脚印，当然油炸食品吃多了也不好，以退而求其次的原则，以前都是爆炒或者红烧，又或者清蒸和煲汤，接触多了我又新出了用空气锅炸排骨，油也用得很少，吃起来根本没有任何的负担，
主料
排骨:400克
辅料
蒜末:100克、料酒:20毫升、盐:2克、白砂糖15克、淀粉:9克，
步骤一
准备好食材
准备蒜末、排骨、料酒、白砂糖、盐、淀粉、蒜泥，均匀的搅拌
腌制15分钟，加入淀粉，抓匀
隔水蒸，出锅即可
成品
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