大家好，我是热爱美食的程序员小懿，乘着不加班的周末，我在家制作了十人份（想吃的菜太多，活生生加到一锅，23333...）『哈夫曼麻辣香锅』，为什么叫起这个名字尼，因为麻辣香锅如同哈夫曼压缩算法一样，小小一锅中，包含超级多食材。
废话不多说，先上图为敬（参照程序界的名言：Talk is cheap. Show me the code.）：
麻辣香锅
下面是我整理的步骤：
1.材料准备：
主食：
小肥牛一盒（超市随便都可以买到）
五花肉一盒（大概两百克的样子）
香菇一盒（超市小盒，应该就只有10个左右）
藕一小段
土豆两个
火锅丸子若干（强烈推荐撒尿牛丸）
调料：
菜籽油 50g
麻辣火锅底料 80g
郫县豆瓣酱30g
花椒少许（喜欢吃麻的同学可以多加一点）
干辣椒少许
葱，姜，蒜，香菜（不吃香菜可不加）
芝麻（有条件的同学可以加一点，程序员保发推荐）
2.食材处理：
1.五花肉切片，香菇十字刀切块，土豆藕切成片。
土豆藕切成片
2.葱切碎，姜蒜切片（不用剁成泥，而且蒜块炒出来也别有一番滋味）
姜蒜
3.干辣椒剁细
干辣椒剁细
4.将蔬菜，丸子，牛肉卷，五花肉焯水后捞出滤干
蔬菜焯水
3.香锅开炒：
1,炒料
开大火锅烧热，倒入菜籽油50g，6成热时放入备好的姜蒜，花椒粒和干辣椒，炒出香味后，加入火锅底料，豆瓣酱转小火继续炒15秒左右，感觉底料的香味溢出时候，加大火力，加入事先准备好的五花肉和牛肉卷，丸子后翻炒几下，再加入煮熟素菜，然后开中小火，继续翻炒一分钟。
翻炒
2.调味
加入食用盐一勺，加入切好的葱花，芝麻继续翻炒几下即可出锅（香菜可以起锅之后加，也可以加进锅中炒熟，看个人喜好）。
4.起锅出盘：
香喷喷的麻辣香锅
麻辣香锅很适合周末在家自己做，可以根据自己的爱好和口味配置食材，超下饭哦，记住几点，食材都是在炒锅之前做熟的，不会吃辣的同学可以不加干辣椒（干辣椒要注意品种，建议选择辣度较低的新疆铁皮椒 ，四川二荆条辣椒），还有就是控制好份量哦。
我是小懿，不定期更新技术和美食文章。
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