靠山吃山，靠水吃水，由于独特的地理环境造就了每个地方不同的饮食习惯和美食。
我自认为自己是一个嘴刁之人，我爱美食，特别注重味道。
不知道在什么时候开始，我发现自己爱吃臭豆腐，虽然爱吃但不常吃，因为人总有一种坏习惯如果长期是一种食物的话，再美味的东西也会变得乏味，所以只是偶尔满足一下自己的口腹之欲。
在我们老家也有臭豆腐这种小吃，虽然味道还行，但并不具特色，在我有限的阅历当中，我只听过长沙臭豆腐，总想有机会品尝一下。
终于在老家一次偶然的机会，再一个赶集当中的街边小吃摊儿，有卖长沙臭豆腐的，我送这臭味儿，一路跟踪到小摊儿面前，当见到豆腐块儿之后，给我的第一印象是震惊，因为在此之前，我只见过白颜色的豆腐块儿，没想到还有黑色的，我迫不及待的买了一小份，拿牙签扎起一小块儿，放在嘴里满怀期待的一口咬了下去，随之而来的就是后悔和失望。
“酸。”太酸了，难道这就是我日思夜想的长沙臭豆腐吗？我的心中充满了失望的感觉，但是还是略微存有一丝侥幸，一定是吃到假冒的长沙臭豆腐，在失望的眼神中，我把剩余的臭豆腐全扔了，往后的日子依然偶尔品尝一下自己家乡不具特色的臭豆腐。
在老家的赶集当中，我时常会碰到这种卖长沙臭豆腐的街边小摊儿，每每都是敬而远之。
时隔两三年之后，我在北京再一次的碰到了长沙臭豆腐，臭豆腐再一次勾起了我的馋虫，由于上一次的经历，使我对长沙臭豆腐有了偏见，但犹豫再三之后，我还是选择了再一次尝试。
只有一次，我的心理准备比较充分，在等待的过程当中，努力的回想着上一次的可怕味道。
终于，臭豆腐做好了，我心是用鼻子嗅了嗅，从味道上感觉倒是挺正宗，就是不知道口感怎么样，于是我试着用牙签儿，扎起一块儿放在嘴边，轻轻的咬了一小口，我感觉和上一次的味道不一样，于是整块儿咬了下去，香，太香了，太好吃了，这是我第1口的评价，如果满分是10分的话，我老家不具特色的臭豆腐我给6分，而这一口的长沙臭豆腐，我可以给7分，于是我再次扎起一块放在嘴里，我仔细的品尝了一下，味道虽好但还是有些许瑕疵，我尝到的炸臭豆腐的油的味道，而且是那种长期反复使用的油，虽然令我有些许不满意，但他的调料以及长沙臭豆腐本身的味道还是征服了我。
而且我还专门去他炸豆腐的工作间去看了一下，使用的油果然和我想的一样，以后也不准备在这家吃了，但是真正的长沙臭豆腐，还是令我很向往的。
看来自己的嘴还确实不好伺候。
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