红烧牛肉正宗做法-搜搜看看

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红烧牛肉是以牛肉为主料制作的一道家常菜，属于苏帮菜菜系，牛肉的脂肪含量很低，营养价值极高，甚至有食疗的功效，对头疼，头晕贫血都有一定的辅助治疗作用，下面分享给大家一道好吃的红烧牛肉。

红烧牛肉做法。

需要的材料:牛肉600克，大蒜6粒，葱4段，姜4片，八角1个桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，黄酱1大勺酱油2大勺、白糖勺、食盐适量、色拉油适量。

制作方法:1、牛肉切大块放入沸水中永烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2、炒锅烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓出锅装盘撒少许葱花即可。

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红烧牛肉正宗做法