西红柿是大家都熟悉的美食。记得小时候家里院子里一到夏天会有那么一块地种的是西红柿。那时是叫洋柿子,那时的柿子是从里面向外成熟的。吃着很是甜。到上学了才知道叫洋字头的很多东西都是舶来品。就是漂洋过海从外国传到我们国家的。其营养价值很高。老外很爱吃牛肉,但是得心脑血管疾病的很少因为他们吃牛肉时都会放些西红柿和圆葱和牛肉一起料理。
而且也是减肥人士的必吃美食。今天我就给大家料理一款西红柿炒鸡蛋。大家可不要小看这一盘简简单单的西红柿炒鸡蛋要是做到美味可口也是需要水平的。好了我就介绍一下。
要成网红的节奏吗?
西红柿炒鸡蛋
原料: 西红柿200克,鸡蛋3个。葱5克,蒜米5克,盐5克,白糖10克,鸡精6克,
制作流程
1, 做好一道菜选材很关键。鸡蛋所以选择散养母鸡下的蛋。怎么看是散养鸡下的蛋呢?散养鸡下的蛋蛋黄特别黄。炒熟了也是很黄,而且炒出来蛋香味是很浓的。
2, 把蛋打入盆中里面搅拌均匀。炒出备用。炒鸡蛋时油要宽,锅要㸆好。这样炒出来的鸡蛋鲜嫩可口。
3, 这是炒好的鸡蛋。是不是够鲜嫩的。
4, 西红柿切滚刀块。当然也有切片的,也有切丁的。我个人感觉还是切块炒出来有型。也容易入味。
5,这是切好的西红柿。大家看看有没有想生吃的感觉。生吃的西红柿有草莓柿子,圣女果等品种。铁柿子不适合生吃。
6, 起锅烧油,加入一茶勺油,放入葱花蒜米爆香。
7, 加入西红柿,翻炒再加入盐鸡精白糖。炒熟。
8, 加入鸡蛋翻炒均匀勾芡淋明油,出锅装盘。
9, 这是装好盘的西红柿炒鸡蛋。各位感觉如何?
总结
西红柿要选成熟的。炒出来才会不发涩。而且炒西红柿要炒透,炒熟。要是柿子不好就多加点糖。这样炒出来的才会香甜可口。
好了,今天就写到这里。我是你们的老朋友,非著名职业美食制作者华哥。向你们透露美食秘籍是我最大的快乐。这样会使中华美食百花齐放,源远流长。文明国际。
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