姜枣膏除了冬天喝，夏天也可以喝，今天分享一个李子柒版本的，做法非常简单，3样食材就够了！
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”！夏季可以适当吃一些姜的食物，保护胃部。
“冬吃萝卜夏吃姜”中医理论认为，只有阴阳平衡、互相调和才能使身体维持在一个较为稳定的健康状态.
生姜性温，又可以温中！夏天阳气外越而身体内阳气较虚时，正好可以起到温补以助阳气的作用。
萝卜味甘性寒，在民间，萝卜甚至有“小人参”之称！食用适量萝卜也可以助长体内阴气对抗阳气。
“冬吃萝卜夏吃姜”这句话便是《内经》“春夏养阳，秋冬养阴”的一个典型体现。
李子柒版本【红糖姜枣膏】
食材：姜500克 红枣250克 红糖250克 水适量
第一步：姜清洗干净后，去皮，切成小块，方便打泥，榨汁。
第二步：家有榨汁机的直接榨取姜汁。
没有榨汁机的，把姜放入破壁机中，加入少量的清水，打成泥
第三步：然后再过滤出姜汁。
不想过滤的，姜渣也可以保留，就是口感会有些渣。
第四步：过滤出的姜汁，上锅煮之前要搅拌，底部有沉底的沉淀物，要搅拌起来。
第五步：红枣清洗干净后，去核，剪成小块。
不建议整颗放入。
第六步：姜汁煮沸后，放入红枣。
转小火慢煮。
第七步：大约煮10分钟左右，放入红糖。
接下来就一直中小火煮，中间要不断的翻动，以免糊锅。
第八步：一直煮到浓稠，能挂住铲壁就可以关火。
放凉后会更加的浓稠。
第九步：稍微放凉一些，装瓶。
瓶子一定要无油无水无杂质！这样才能防止变质！
彻底放凉后盖盖子，密封冷藏保存！
姜枣膏里的枣子非常的软，红糖的甜度刚好，配上姜的辛辣，非常合适女性喝!
这个做法很简单，差不多半个小时能做好！
姜枣膏可以直接吃，泡水喝，或者炖鸡蛋。吃法很多，根据个人喜好吃！
青柠说重点：
1.姜汁开始煮之前一定要把底部沉淀搅拌起来。
2.煮的浓稠度根据个人喜好绝对，没有绝对的标准。
3.瓶子一定要干净，提前消毒。
4.夏天一定要冷藏保存！
我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。
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