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1. 茄子：减肥小帮手 100 克茄子的脂肪还不到 1 克。其中的碳水化合物也只有 5% 左右，总热量只有 25～30 千卡，不过靠它减肥，烹饪时要少放油哦。

2. 姜：缓解恶心呕吐尽管其机理还未被完全弄清，但有研究发现，姜可以起到缓解恶心呕吐的作用。尤其是对妊娠期恶心呕吐的女性来说，姜是非常不错的选择。

3. 韭菜：通便小能手韭菜中含有大量的纤维素，对于促进肠道蠕动，通便，改善便秘很有好处。

4 .萝卜素之王绿色的西兰花胡萝卜素含量是胡萝卜的两倍之多，维生素种类也非常齐全，维生素 C 、叶酸含量也很可观，同时也是蔬菜中的含钙大户。

5. 荠菜是含钙之王每 100 克荠菜的含钙量分别为 294 毫克，钙含量比牛奶还要高。

6. 大白菜：不酸，维生素 C 含量却高大白菜维 C 含量尤其可观，大约为 45 毫克/100 克，可以与柑橘媲美。

7. 茼蒿：煮时少放盐茼蒿含较多钠（161 毫克/100 克），本身就带有咸味，烹调时要少放盐。

8.胡萝卜：吃太多会变成小黄人胡萝卜素大量进入人体，就能让你的皮肤变黄。不过只需要不吃胡萝卜，过几天就会恢复，不会对身体有什么损害。

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