立夏
今日我们迎来
立夏
立夏
立夏，代表着春天的结束
标志着夏季的到来
至此，万物开始蓬勃生长
一派欣欣向荣的景象
四季养生有云：
春养肝，夏养心，秋养肺、冬养肾
这个节气，可是养生、养心的好时节
小编为你搜了养生膳食
赶快收藏起来！
立夏之后，人们大量排汗，会造成人体阳气不足，皮肤腠理易于开泄，应多吃酸性的食物，如乌梅、山楂、木瓜、五味子等，适当吃些苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等，可以清凉解暑、解除劳乏。
1.莲子猪肚
原料：猪肚1个，莲子50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：先将猪肚洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透，后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、生姜、葱、蒜与猪肚丝拌匀即成。
功效：益气补虚、健脾益胃。
2.枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、植物油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作：将枸杞子清洗干净待用；猪肉去除筋膜，切成丝；熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入植物油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、精盐、味精搅拌均匀，放入枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
功效：补血滋阴、抗老益寿。
3.玄参炖猪肝
原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜籽油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放入锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用。在炒锅内放入菜籽油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒入猪肝片中，搅拌均匀即成。
功效：滋阴养血、养肝明目。
4.荷叶荔枝鸭
原料：鸭子1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、精盐、清汤各适量。
制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆好捞出洗净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪去两端，放开水中氽好捞出；荔枝洗净去掉壳和核，切成两半；将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块；生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油沫，再加入荔枝、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。
功效：益气健脾、利水消肿。
5.鲫鱼黄芪汤
原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制作：将鲫鱼剖除内脏，去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。先将药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效：补中益气、升举内脏。
6.沙参百合鸭汤
原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。
制作：先将鸭肉洗干净，切成小块；百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
随着温度逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。因此，饮食宜清淡，大鱼大肉和油腻辛辣的食物容易造成身体内、外皆热，甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。
此外，不要贪凉，过食生冷或不洁之物，容易引起胃肠道疾病。
1.雪耳冰糖饮
原料：银耳两朵，红枣三粒，枸杞10克，莲子10克，百合6克，冰糖适量。
制作：先将银耳与莲子泡发，莲子去心，银耳去蒂撕成小朵。将以上各味一并放入高压锅中，加清水煲半小时左右即可。频频饮用。
功效：滋阴补气，益心安神。
2.雪梨百合冰糖饮
原料：雪梨100克，百合10克，冰糖10克。
制作：将雪梨洗净，取肉切粒，百合洗净。将雪梨与百合一同放入锅内，加清水适量，先以武火煮沸后，加入冰糖，再用文火煮至百合熟即可，随量饮用。
功效：滋阴润肺，生津止渴。
3.甘玄茶
原料：甘草10克，玄参9克，芦根15克。
制作：将上三味加适量水煎煮，去渣取汁，代茶频饮。每日一剂，连服三日。
功效：滋阴清热、泻火开喑。
4.西洋参茶
原料：西洋参6克。
制作：将西洋参切成薄片，以沸水冲泡20分钟后，温服，可回冲，当茶时时饮之。
功效：益气养阴，清热生津。
5.增液益阴茶
原料：玉竹10克，沙参10克，麦冬10克，生地黄10克。
制作：将上药共研粗末，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。
功效：养阴生津，增液润燥。
春争日，夏争时
这些夏季养生小知识你都学会了吗
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