Hello大家好，今天要给大家带来的是，一道韭菜西红柿的美食制作。对于韭菜和西红柿这两样蔬菜食材呢，在日常生活中，大多数人都喜欢将其分开来进行制作，例如我们爱吃的西红柿炒鸡蛋或者韭菜炒鸡蛋。
但你知道吗，这两种食材将其融合在一起来制作美食的话，味道会变得更加好吃，不仅如此，这两种蔬菜其内部所含的营养价值是非常高的，将两种食材结合在一起的话，能让做出来的菜肴特营养。
为此呢，今天就给大家带来一道韭菜西红柿的美味吃法，我在家呢，最喜欢用这种方式去对其进行制作，在制作的时候制作方法既简单还容易学，像我这种不怎么下厨房的人，轻松就能做出一大盘美味，下面就一起来看看吧。
【蒸韭菜西红柿】
【制作食材】韭菜，西红柿，食盐，鸡蛋，面粉，胡椒粉，虾米，食用油
【方法及步骤】
1、首先准备好的韭菜泥，要记得用盐水对其进行浸泡清洗，因为韭菜表面是有一定农药残留物的，用食盐水对其进行浸泡清洗，能把这些农药残留物清洗的更干净。带有农药残留物的蔬菜食材，不将其清洗干净的话，吃多了对人体可是有影响的哦。
韭菜清洗干净以后，需要用刀将其切成韭菜末装入碗中，放到一旁备用，在切末的时候尽量将其切的碎一点。然后准备两个西红柿，在其表面划上十字花刀，再用开水烫一下西红柿，将其外面外皮去掉以后，把西红柿切成碎丁备用。
2、准备一个大一点的碗，把准备好的西红柿丁以及韭菜碎装进大碗中，再往里面倒入三个土鸡蛋，以及一小把的虾米，最后再来上一勺胡椒粉和一小勺盐，将其搅拌均匀后，往里面再加入适量的面粉。
面粉要分少量多次的去进行加入，面粉一边加入呢，一边用筷子对所有食材进行搅拌，直到韭菜和西红柿出现粘性以后即可，不要加入太多，那样蒸出来的韭菜、西红柿就不怎么好吃了。
3、最后往碗里面加入一勺食用油搅拌均匀，以防韭菜蒸制的时候有出水现象发生，然后呢准备蒸锅，大火将锅中的水蒸上汽以后，把准备好的韭菜西红柿放入到蒸锅当中，大火对其进行蒸制20分钟，将其完全蒸熟以后，即可倒出锅切块进行食用。
在对其进行蒸制的时候，准备一个小碗，往小碗中加入一勺白芝麻，一勺辣椒面、淋入热油激发出香味，再来上两勺老抽、一勺生抽，一勺白醋、少许香油、一勺食盐搅拌均匀制作成蘸料。等美食蒸好以后，搭配上蘸料一同食用，真的特别好吃。
【小贴士】
1、在对蘸料进行准备时，我采用的材料是比较普通的，想要其味道变得更好吃，蘸料可以做得更加精细。
2、对韭菜西红柿进行调味的时候，往里面加入的调味品，不要加入太多，这两种食材本身就有很强鲜味，加入调味品太多反而容易抢味。
3、这道美食一定要趁热食用，冷了以后味道会有些发腥。
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