虾皮白菜水饺
食材：
猪肉60克、白菜50克、胡萝卜15克、虾皮10克、姜片一片、小葱一根
做法：
- 虾皮提前用温水泡洗干净，沥干水分备用。
- 白菜、胡萝卜分别洗净、切成小段，放入料理机中，打成蔬菜末。
- 猪肉切成块，姜片切丝，小葱切段儿，放入料理机中打成肉泥。
- 将馅料搅拌均匀，开始包饺子。
- 锅内烧水，水开后下入水饺，轻轻用勺子从一侧搅拌，防止粘连。
- 等到锅内水沸腾，打少许冷水，水再次煮开，饺子完全漂浮起来即可。
素菜包子
食材：
普通面粉300克、胡萝卜350克、鸡蛋3个、粉丝1把、干海菜、橄榄油50克、香葱碎30克、姜碎15克、开水200克
做法：
- 300克面粉里放入200克开水，边倒入边搅拌，搅成絮状。
- 加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团， 盖保鲜膜一边醒20分钟左右。
- 海菜洗净用凉水泡开，沥干水分切碎。
- 粉丝用开水泡软，沥干水切段。
- 鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
- 胡萝卜洗净，擦成细丝，将多余的水攥出。
- 将处理好的材料放入容器，放上葱姜碎，加入30克的橄榄油调匀。
- 案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑，搓成长条，切成12个小剂子。
- 将剂子由外往里收成表皮是光滑的小面团，用擀面杖擀成薄薄的圆皮。
- 放上调好的馅，包成包子的收口捏紧。
- 不用醒制直接放入蒸锅，开锅后蒸15分钟关火，再焖2分钟即可。
西红柿鳕鱼面
食材：
鳕鱼、洋葱、胡萝卜、卷心菜、鸡蛋、面
做法：
- 鳕鱼一块，去皮，去刺，切成小块。
- 洋葱洗净切块。
- 西红柿去皮，去籽，切成小块。
- 胡萝卜去皮洗净切成小块。
- 卷心菜洗净、去茎，切成碎末。
- 锅里烧开水，放入鳕鱼、洋葱、胡萝卜煮开，撇去沫子。
- 再倒入料理机打成蔬菜汁。
- 倒回锅中，加入掰碎的面，煮开。
- 加入卷心菜末，煮一会儿。
- 把鸡蛋打碎，转着圈倒入锅里，待鸡蛋成型，加点香油即可。
豌豆豆腐虾泥粥
食材：
新鲜豌豆、嫩豆腐和骨汤1盒、活明虾三只
做法：
- 豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮，用勺压碎。
- 豆腐洗净，用勺压碎。
- 虾去皮、去虾线，切成丁。
- 倒入骨头汤煮开后，倒入虾仁煮开，然后用料理机打泥。
- 把虾泥倒回锅中，加入豆腐泥。
- 煮开后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮开即可。
彩色饭团
食材：
米1杯(米量杯)、水2杯(米量杯)、鸡蛋2颗、胡萝卜、绿花椰菜(可随意变换叶菜类)、黑芝麻粉适量
做法：
- 大米洗净，用电饭锅煮熟，然后翻松放凉备用。
- 鸡蛋打散，平均分成3份。
- 蔬菜清洗干净，绿花椰菜(浅绿色)、红萝卜(橘色)洗净后，分别切小段，再各放到2份蛋液的碗里，倒进食物调理机打碎，滤网过筛。
- 不沾锅滴一两滴油，用中小火慢慢将蔬菜蛋泥翻炒到完全收汁。
- 蛋碎(黄色)：不沾锅放一滴油，将最后一份蛋液倒进锅里，不断翻炒，成蛋碎。
- 黑芝麻(黑色):倒进碗里备用。
- 取一张保鲜膜将饭塑型成想要的形状，再把饭团放到蔬菜酥里滚匀即可。
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