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这两天，山东寿光的瓜果类蔬菜价格全面下滑，有的品种已经跌到成本线边缘。
作为瓜果类蔬菜的风向标，寿光的菜价将直接影响到全国各地市场，也就是说，各地市场在接下来的一段时间里，极有可能迎来一波瓜果类的下跌行情。
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除了瓜果类蔬菜，西红柿、团生菜等也将面临集中上市、行情下跌的风险。
这让不少朋友暗叹:"今年蔬菜的好行情估计到头了。"
大牛认为造成这种现象的根本原因有三个：
1 蔬菜供大于求
今年总体上来讲，并未出现一些极端的自然灾害，尽管入春后发生过几次局地暴雨天气，但并未对蔬菜造成根本性伤害。
还有就是跟风种植，例如大家看到去年冬季番茄价高，就在春节后大量购买种子和幼苗，经过90天生长期后，都集中在现在上市了。
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2 季节影响
从往年的规律来看，每年的6、7月份是全年蔬菜价格的低点，这几个月温度适宜，蔬菜生长速度快，大量蔬菜开始上市，例如河北固安、北京的团生菜还没退市，张家口坝下的团生菜就上市了，促使蔬菜再次出现季节性的下跌。
据农业农村部的监测数据显示，全国批发市场28种主要蔬菜每公斤批发均价3月份为4.84元、4月份为4.51元、5月份为4.12元。截至6月19号的3.81元，环比下跌7.5%。
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3 大棚技术日趋成熟
近些年我国温室大棚的数量越来越多，相关技术越来越成熟，受环境因素的影响越来越小，就算春季低温和阴雨天比较多，大棚蔬菜也能通过延长生长期来推迟上市，做到不减产。
以上因素均直接影响着蔬菜的大行情。
与蔬菜价格不乐观相同，水果价格也没好到哪去......
“遥想”6月前——水果市场“青黄不接”的时候，桃、葡萄等大宗水果品种未到集中上市期，荔枝等部分应季的热带水果减产，水果价格还能偏高一些，而现在随着气温普遍升高，各地时令水果如西瓜、甜瓜、桃、杏、樱桃等上市量逐渐加大，部分水果价格也开始处于下降状态。
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据全国农产品价格大数据平台对水果批发均价涨跌监测发现，上周（6月17日~24日）全国水果周均价为13.44元/公斤，环比下跌2.47%。
以桃子为例，据一亩田豆牛代卖平台的数据显示，浙江嘉兴水果批发市场的主流价已经跌到1块多，这一不小心还冲击到了西瓜，而西瓜由于上市区域逐步扩大，大棚瓜和露天瓜同时供应市场，供应量不断增加，价格已下降了1.2元左右。
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相比于上面这些水果，大牛觉得火龙果应该是最惨的，接连几天都是价格走低，然而还有一大批越南红心火龙果在运输市场的路上，到货后势必会造成更大的“拥堵”，到时候不暴跌都难。
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目前，表现比较好的当属苹果、梨等易存储类水果，虽然现在价格比较高，但随着时令水果上市量加大，消费替代明显增强，价格继续大幅上涨的可能性不大。加之今年苹果产区的天气普遍较好，座果率高，预计会比去年的产量高出很多，大牛猜测后期的苹果价格应该不会好到哪去......
总的来说，不管是水果还是蔬菜，受季节性影响，6-7月份价格波动都会比较大，做货、发货一定要谨慎。当然啦，家里有矿的随意~
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