三高四高，最难是忌口，蟠小陶为您奉上一道低嘌呤陶锅美食-搜搜看看

茄汁鸡片

食材准备

鸡胸肉250克/香菇/胡萝卜/洋葱/青椒

番茄酱30克/白醋25克/白糖20克/盐/淀粉

制作方法

01.鸡肉切薄片，加入料酒、盐搅拌均匀，再将鸡蛋清加一勺淀粉搅匀倒入鸡肉中，腌制十分钟。

02.香菇、胡萝卜、洋葱、青椒切丁备用。

03.陶锅加水烧开，放入腌制好的鸡肉焯水，捞出备用。

04.陶锅热锅冷油放入香菇丁、胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁翻炒，再加入番茄酱、白糖、白醋炒匀。

05.加鸡肉翻炒入味，淋入少许水淀粉勾芡，出锅。

食补小贴士

鸡肉富含优质蛋白质，嘌呤含量又低于其他肉类，是痛风患者优质蛋白质的来源，可以适量食用，但在痛风发作期不宜食用。此外，鸡肉搭配胡萝卜香菇等食材，互不相克且营养丰富，含有人体所需多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，也适合儿童、孕妇等人群。

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