越吃嘴越叼，吃面食干吃白面馒头觉得没有滋味了，因为会做面食又喜欢做，所以就开始研究怎样做好吃的馒头,加南瓜这是必须的，秋收季节南瓜下来了，大大的南瓜加到面里，蒸出来的南瓜馒头又劲道又有营养。南瓜真是好食材，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功效。我母亲在世的时候她听人说南瓜对糖尿病具有良好的疗效，所以每顿饭都要蒸点南瓜，东西虽好总是一个吃法也会腻的，所以就改变个做法，今天我分享的不只是南瓜馒头，有南瓜的基础上又加了四样食材。这个馒头出锅比面包都好吃，真是绝了。
食材：面粉500克、南瓜1000克、葡萄干100克、核桃仁50克、大枣6枚、黑芝麻10克、酵母粉5克
做法：1、将南瓜洗净去皮切成片上蒸锅蒸20分钟，蒸好后碾成泥放温30度以下，把南瓜泥放入500克面粉中，再将5克酵母粉用30度温水稀释搅匀放入面粉中。充分揉戳和好面团饧发2倍大。
2、将饧发好的面团放在案盘上揉搓排出面中空气，揉好后擀成大饼状。
3、准备坚果，将核桃仁掰碎，把大枣洗净切碎，葡萄干洗净，把三样备好的食材混在一起撒在备好的大饼上，最后在撒点黑芝麻。
4、将大饼折叠起来收好卷起来，再搓成条状，切成小馒头，放入锅中进行第二次饧发。注意不要开水下锅，饧发15分钟开火，上汽20分钟南瓜坚果馒头就好了。
小贴士
这四样小坚果是怎样选的呢？第一是核桃，核桃最大的益处常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。我选的这个核桃是我姐在河南老家自己种的非常的醇香，第一次做担心蒸馒头熟核桃怕不好吃，蒸好馒头核桃带着面香味更好吃了。第二是黑芝麻，黑芝麻也是非常好的药食两用的补品，功效为补肝肾、益精血，润肠燥。用于肝肾精血不足的头晕眼花，须发早白，脱发，腰膝酸软等症，还用于血虚导致的肠燥的大便秘结。我经常用它打豆浆黑芝麻糊，这次选用的是熟黑芝麻，很香，为这个坚果馒头提了不少香气。第三、四用的是大枣和葡萄干，功效大家都知道，蒸馒头用主要是增加甜味和口感。这四样东西放在一起都非常好吃了，大家想象一下放在暄腾腾南瓜馒头里会怎样呢？喜欢的朋友可以试着做下吧。
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