又快到一年一度的吃火锅季节了，香浓的汤底，美味的食材，愉悦的氛围，是不是想想就开心？吃火锅就好像是一场治愈系的味蕾享受，可是火锅虽好吃，但是浓重的咸香口味，却对减肥很不利，所以今天就教大家火锅应该怎么吃，才健康又瘦身。
一、吃火锅的正确顺序：
很多人吃火锅都是先把肉吃了，然后吃青菜，最后再吃土豆、玉米这些主食，有的人还喜欢最后再来点浓汤，冰镇啤酒则是伴随始终，各种麻辣酱料也是毫不嘴软。其实，从健康角度考虑，这样吃很容易导致脂肪、胆固醇等摄入过多，并且可能导致胃肠不适。
吃火锅的正确顺序如下:
◆如果喜欢喝火锅汤（如鸡汤等）应趁早，这样可以减少脂肪盐、嘌呤、亚硝酸盐等的摄入;
◆先吃点主食，一般情况下，土豆、山药、红薯等都可以作为主食，主要是为了保护肠胃，同时增加饱腹感，防止后面吃太多肉;
◆其次是肉禽蛋海鲜类等，应以新鲜的、脂肪含量低的鱼虾、牛肉、鹌鹑蛋等为主，各种肉丸子、火腿肠、动物内脏等则尽量少吃;
◆肉类吃了1/3后就开始放蔬菜、菌藻类和豆制品，而不是等到肉类都涮完了再吃。建议蔬菜不要涮太久，一方面能更好地保存营养，另一方面是减少油脂的吸附。
最好选择新鲜的食材，少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及动物内脏(如鸭肠等)。一般来说，最好吃一份肉搭配三份菜。
二、酱料的选择：
尽量少选择：辣椒酱、沙茶酱；
适当选择:芝麻酱、花生酱;
建议选择：酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜末、花生末等
无论哪种酱料都不要放太多，必要时可用开水稀释，减少盐的摄入量。
三、底料的选择：
在选择火锅底料时，应尽量少选麻辣底料，可选择三鲜底料，或是骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等底料。番茄、菌类等做汤底也是不错的选择。
四、饮料的选择：
建议优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等，少选白酒、啤酒等。一定要喝的话，至少应选低度白酒和常温啤酒。
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