哈喽，大家好，我是你们的吃货小编。今天给大家带来的是在阜阳非常有名的一种小吃，每次做的时候都让我家臭小子吃不够，都需要多做一份的量。
餐桌上总是少不了鸡蛋的身影，其中蛋是必不缺少的，对于蛋的吃法，多种多样，煎、炸、煮都可以，并且味道同样很鲜美，今天做一道肉末蒸蛋，做法不仅简单吃起来更加的美味，但吃在嘴里的感觉非常脆嫩爽滑，很适合老人和小孩食用
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。中国菜具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国不仅菜品丰富，还讲究餐桌上的礼仪文化，“吃文化”需要我们用心去学习。
下面就让我们一起学习这道美味的美食：青椒炒土豆丝
吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。美颜的天然之选。
接下来就让我们一起看看这道青椒炒土豆丝食材 制作方法吧！
主料：土豆、青椒
辅料：腊肠
配料：食盐、白砂糖
第一步：1青椒土豆洗干净，然后分别切丝。因为在家里存了很多腊肠，所以啥菜我都习惯放点腊肠进去，反正也能添味和增色不少，所以腊肠少许切丁。土豆丝另外需要泡在盐水里浸泡一下，捞出备用。
第二步：往炒锅里倒适量的油，反正薄薄的一点就够了，等油温上来就把切好的腊肠丁倒进去，翻炒几下再把青椒丝放进去盖上锅盖闷个两三分钟。
第三步：闻到青椒的味道在把土豆丝倒进去在依次把盐，味精白砂糖放进去，我个人喜欢偏甜的所以放糖多点，亲们根据个人口味哦！在翻炒个五六分钟盖上锅盖焖一会就感觉可以了就盛出，不要炒得太久哦。
小贴士：
1. 泡好盐水之后的土豆丝再炒之前最好过过清水，之前一回没有过清水，总觉得味道不大好
2. 土豆丝的软硬程度完全取决于最后焖的时间长短，我喜欢比较软的，所以焖了五六分钟，若是喜欢清爽硬硬的口感的，提早出锅就可以了
3.腊肠不要放太多
美食小课堂：
捏一捏 首先拿起青椒捏一下，感受青椒的质感，硬硬的说明是比较新鲜的，青椒刚摘下不久；如果是软塌塌的、发皱的，就是放的时间长了，这样的最好不要买，看表面 表面上有伤口和破裂的青椒不能买，因为青椒本身比较脆，通过运输的挤压非常容易挤坏，坏掉的部分，很快就会开始腐烂，不建议食用
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