俗话说“好吃不过饺子”，大家都知道，饺子是我们中国的传统美食，已经有上千年的历史。自古以来，饺子都深受大家的喜爱，可以说是国民最爱吃的美味，尤其是在北方，吃饺子有着很好的兆头，寓意着团圆，是逢年过节必须吃的食物。小编也很喜欢吃饺子，它不仅好吃，口味也有很多选择。
相信各位小伙伴平常也都会自己煮的饺子吃，毕竟它也是比较方便的食物，想吃就可以直接煮。不过，看似简单的煮饺子，其实也有很多的技巧。虽然很多厨房新手也一样可以煮出饺子，但是对于不知道技巧的人来说，煮出来的饺子虽说可以吃，但在口感和味道上难免有些区别。
小编在煮饺子时，就经常遇到煮破皮的情况，不仅影响卖相，也会一定程度上影响味道和口感，毕竟破皮的饺子已经是不完整的，里面馅料的味道也会跑出来。那么，煮饺子到底有什么技巧呢？今天小编就在网上学习了一招，赶紧分享给大家。
首先第1点就是我们要注意用水新鲜饺子要用开水煮，就是把清水烧开之后再下饺子，煮一会儿之后要点三次凉水煮开就可以起锅了，这样子煮出来的饺子是非常好吃，而且一点也不会粘连的，也不会破皮，饺子吃起来也很筋道，但是对于冷冻的饺子或者是超市买的速冻饺子，则是用温水来煮的，这一点大家一定要记住。
第2个就是在煮饺子的时候加入一些食用盐或者是香油。在饺子下锅之前加入一些食盐或酱油，这样是能够让水的沸腾程度降低的，这样也是能够让饺子更加耐煮，加入酱油是可以增加饺子的润滑度，这样饺子也会减少粘连，所以就不会出现粘锅或者是破皮的情况了。这就是今天我带给大家的文章了，大家看了这个文章之后就知道我们以后在煮饺子的时候该怎么做了吧。
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