香蕉是很常见的一种水果,基本上一年四季都能见到它的身影,每100克香蕉中含有:蛋白质1.4克、脂肪0.2克、碳水化合物20.8克、膳食纤维1.2克、胡萝卜素60微克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C8毫克、维生素E0.24毫克、钙7毫克、磷28毫克、钾256毫克、镁43毫克、铁0.4毫克、锌0.18毫克、硒0.87微克。
香蕉有“果中皇后”“快乐水果”之称。为什么会被称为“快乐水果”呢?是因为香蕉中含有一种特殊的氨基酸,可减轻精神忧郁症状,让人产生快乐的情绪;它还对缓解疲劳、维持神经肌肉的兴奋很有好处,可以缓解工作和学习带给人们的压力;香蕉含有的黏液质,可以保护胃肠黏膜、润肠通便;还可以促进新陈代谢,预防心脑血管疾病。
香蕉可生食、炸着吃、制作成干片、糕点等。
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