家庭懒人大骨头-搜搜看看

想吃大骨头，又怕麻烦，就来个懒人版的！

我用的是脊梁骨，最近猪肉太贵了，搞活动的特价骨头还12块，

买回来的骨头用水泡一下，去一下血水，

最好泡半个小时以上，有时间的话就一个小时以上，泡出血水后，煮出来的腥味要小一点，

加水没过骨头就行，加点料酒和姜片，记得一定要加姜片，不然煮出来的比较腥

大火煮开后，会有很多的浮沫，需要打一下

想要骨汤的可以多煮一下，不要骨汤可以全部倒掉，

为了留骨汤，加了一点香料，八角，桂皮、香叶、花椒、白芷，

再煮20分钟左右，捞出

捞出后，我换了个锅，加了两勺黄豆酱，加水没过骨头，盐的话看自己口味加，最好是煮开后加，因为加有黄豆酱没加糖色，刚有一点咸味就好，如果太咸的话，煮好后就成咸菜了，因为里边有黄豆酱，浓汁后味道比较重

颜色的不够的话，加点酱油调色，可以的话加点糖色，我因为懒得熬就没有加糖色，

大火煮开后转中火或者小伙慢慢煮

大概煮了一个多小时，我用的是小火，

做好后的成品！

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