最近猪肉价格狂涨，很多人望猪肉止步。想要顿顿吃肉，但高昂的价格让人有点负担。”民以食为天“，好好吃饭是人生头等大事。对于大多数人来说，讲究饮食均衡很重要，吃饭要荤素搭配，才能补充营养。秋天吃这肉不上火，1斤猪肉买5斤，1斤牛肉买8斤，好吃不贵。这个肉就是市场上很常见的鸭肉，鸭肉价格实惠，买1斤猪肉的钱可以买5斤鸭肉，甚至买1斤牛肉的钱买8斤鸭肉，简直不可思议。鸭肉的做法也有很多，可以烤着吃、炸着吃、炒着吃，也可以煮着吃，下面小编就给大家介绍一种炒鸭肉的美味做法。
仔姜炒鸭腿
By 那抹微笑
配料：
仔姜 适量、鸭腿 2只、柿子椒 2个、红椒 1个、生抽 适量、精盐 适量、蒜 5个、黄酒 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.把鸭腿仔姜辣椒都洗好
2.鸭腿切薄片，仔姜青红椒切片
3.鸭腿切好，放盐，鸡精，黄酒，生粉，生抽，老抽腌十分钟
4.鸭腿先下锅炒好起锅备用
5.炒仔姜青红椒下锅翻炒，放少许盐，把炒好的鸭腿下锅翻炒
烹饪小贴士：
1.鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，富含B族维生素、维生素E和不饱和脂肪酸等营养物质，易于被人体吸收，有养胃、除热、止咳化痰等作用。
2.为突出鸭肉特有的鲜味和香气，无需放桂皮八角等调味料，简单的葱姜蒜就可以。
3.可以根据自己的口味放入胡萝卜，胡萝卜也自带甜味，有了胡萝卜的加入，整道菜不但色泽鲜艳、营养丰富，而且口感也微甜。
4.大葱切末，姜切厚片，大蒜剥外皮，这些可以多放些，去腥提香，而且经过肉汁的浸润也好吃。
大家是喜欢吃炒鸭腿还是炸鸭腿呢？
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鸡汤，你喝了没？
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适合中秋家宴吃的硬菜，菜端上桌倍有面子，色香味俱全，好吃不腻
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