主料
- 藕
- 1节
辅料
- 麻油
- 10g
- 盐
- 2g
- 糖
- 10g
- 生抽
- 10g
- 醋
- 20g
- 小米辣
- 2根
- 水
- 500g
- 冰水
- 500g
- 酸辣
- 口味
- 拌
- 工艺
- 十分钟
- 耗时
- 普通
- 难度
凉拌藕丁的做法步骤
- 1
- 准备好，藕一节
- 2
- 把藕，刨去皮
- 3
- 把藕洗干净，切成丁
- 4
- 锅中加水，大火烧煮
- 5
- 水煮开后，放入藕丁
- 6
- 焯水1分钟，捞出藕丁
- 7
- 把藕丁，放入冰水中，凉凉
- 8
- 凉凉后，沥干水份备用
- 9
- 把小米辣，洗干净切段
- 10
- 把小米辣，放入藕丁
- 11
- 把盐，洒入
- 12
- 放入糖
- 13
- 放入醋
- 14
- 放入生抽
- 15
- 淋上麻油
- 16
- 用筷子，搅拌均匀，盛出
- 17
- 盛出，上桌
小窍门
不吃辣的，可以不放辣椒，或者少放
来自 美食天下 木紫冰 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜
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