原料：
苦瓜500克，瘦火腿50克，胡椒面，盐，味精，清汤各适量。
做法：
1，将苦瓜切去两头的尖，剖开去瓤，切片；火腿切丝；取1碗清汤。放入少许味精，盐待用。
2，将水烧开把苦瓜汆熟，捞入清汤内泡半小时。
3，烧开余下的汤，加入盐，胡椒面，味精；把苦瓜捞出放在汤碗中，加入烧开的清汤即可。
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花生米用它炒出来酥脆不油腻，不仅可以下酒下饭，还可以当零食吃
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家常版的红烧冬瓜～简简单单，入口鲜美不怕胖
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